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Foi realizado nesta semana mais um módulo do curso de Turismo Rural, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (SENAR-RS), com apoio da Secretaria de Turismo e Cultura, Secretaria de Desenvolvimento Rural, Sindicato dos Trabalhadores Agricultores Familiares de Farroupilha e Emater/RS-Ascar

Neste módulo foi trabalhado o tema “Os serviços de Restaurantes Rurais”, com encontros na no Sindicato dos Trabalhadores Rurais, para as aulas teóricas, e na cozinha do Espaço Biazolli, para as aulas práticas. O curso foi ministrado pela nutricionista Cláudia Regina, instrutora do Senar.

Conteúdo do módulo:

  • Tipos de Alimentação e clientes;
  • Organização e preparo do salão de refeições;
  • O bar;
  • Técnicas de atendimento ao cliente;
  • Técnicas de serviço de alimentação;
  • Técnicas de serviço de bebidas;
  • Fechamento de serviços.
 
 

A capacitação faz parte do Programa de Turismo Rural que oferece diversas ações para identificar e implantar negócios no turismo voltados às habilidades da população rural e suas potencialidades. O curso tem no total 10 módulos.

O Programa Turismo Rural do SENAR-RS visa identificar e implantar negócios de turismo rural, ambientalmente corretos, aliados às habilidades e vocações do produtor e da sua família, com consequente diversificação e aumento de renda da propriedade rural. O curso é voltado a produtores e trabalhadores rurais que desejam utilizar a propriedade como exploração de técnicas atrativas que promovam lazer e entretenimento a visitantes.

Fotos: Divulgação | Fonte: Assessoria de Imprensa e Comunicação Social da Prefeitura de Farroupilha

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